{"id":154,"date":"2010-11-16T19:21:00","date_gmt":"2010-11-16T19:21:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.senderosgr.es\/blog\/2010\/11\/16\/gr92-mas-que-un-sendero\/"},"modified":"2010-11-16T19:21:00","modified_gmt":"2010-11-16T19:21:00","slug":"gr92-mas-que-un-sendero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.senderosgr.es\/blog\/2010\/11\/16\/gr92-mas-que-un-sendero\/","title":{"rendered":"GR92 M\u00e1s que un sendero"},"content":{"rendered":"
La ruta de gran recorrido 92 (GR-92) discurre por los ocho municipios costeros de la Regi\u00f3n deMurcia con un recorrido de 163 kil\u00f3metros a lo largo del bell\u00edsimo Mar Mediterr\u00e1neo y su entorno.<\/span><\/div>\n

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Gr 92 en su paso por Murcia<\/b><\/span><\/div>\n

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Parajes<\/b><\/span><\/div>\n
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Gr 92 en su paso por Murcia<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

El senderista que recorra el GR-92 en su totalidad o partes va a descubrir algo m\u00e1s que un sendero, podr\u00e1 encontrar la naturaleza de la Regi\u00f3n de Murcia en su integridad por parajes como Las Salinas de San Pedro, las dunas f\u00f3siles de Calblanque, el majestuoso recorrido de CaboTi\u00f1oso, La Sierra de las Moreras en Mazarr\u00f3n, el entorno de Puntas de Calnegre en Lorca o el impresionante paraje de Cabo Cope en \u00c1guilas, descubrir\u00e1 parte de la historia de esta regi\u00f3n por las rutas romanas de Portman, o las \u201ccoladas pecuarias\u201d del Mar Menor, Cartagena, o los caminos de los mineros de siglos pasados en Cartagena, La Uni\u00f3n, Mazarr\u00f3n, Lorca y \u00c1guilas.<\/span><\/div>\n


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Gastronom\u00eda<\/b><\/span><\/div>\n
El paso de distintas civilizaciones por nuestras tierras ha dejado una influencia gastron\u00f3mica a\u00fan presente en nuestras cocinas. As\u00ed, podemos encontrar claras semejanzas entre platos t\u00edpicos actuales y comidas del antiguo mundo greco-romano. Ocurre por ejemplo con las gachasmigas ruleras, el arrope calabazate o con los productos tratados con sal. Adem\u00e1s, cabr\u00eda a\u00f1adir que muchos de los cultivos tradicionales de la Regi\u00f3n de Murcia, eran ya practicados en \u00e9poca romana, como la vid, el olivo, la higuera, el melocotonero o la alcachofa.<\/span><\/div>\n
Posteriormente la cultura \u00e1rabe asentada en el Mediterr\u00e1neo, tambi\u00e9n leg\u00f3 una tremenda herencia de sabores y aromas al recetario murciano. As\u00ed, por ejemplo aceituna, alb\u00f3ndiga, albahaca, alm\u00edbar y un largo etc\u00e9tera de alimentos y recetas fueron nombrados por los musulmanes y han perdurado hasta nuestros d\u00edas.<\/span><\/div>\n
Tras el descubrimiento de las Am\u00e9ricas, se asimilaron una serie de productos llegados del nuevo continente, destacando el tomate o el pimiento, hasta el punto de hacerlos emblem\u00e1ticos del Levante.<\/span><\/div>\n
Como toda gastronom\u00eda Mediterr\u00e1nea tiene como uno de los ingredientes m\u00e1s comunes el aceite de oliva.<\/span><\/div>\n
Todos los Municipios ofrecen un repertorio de sabrosas comidas caracter\u00edsticas que en ocasiones se diversifican incluso localmente. Tal es el ejemplo de un plato como el caldero. Pudiendo hablarse del caldero de San Pedro del Pinatar, el de Portman, el de Santa Luc\u00eda, el de Cabo de Palos y unos cuantos m\u00e1s debido al diferente estilo de preparaci\u00f3n que podemos encontrar en cada una de las localidades.<\/span><\/div>\n

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– Caldero<\/b><\/span><\/div>\n
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Caldero<\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

(pescado, arroz cocido con caldo de pescado y una salsa de ajo y aceite conocida por diferentes nombres seg\u00fan la zona, tales como alioli, ajiaceite, ajo perete, ajo hecho, ajo mojete, ajilimoje, etc).<\/span><\/div>\n

– Olivicas part\u00edas<\/b> (usualmente como snack; aceitunas con una maceraci\u00f3n espec\u00edfica).<\/span><\/div>\n
– Pelotas<\/b> (relleno amasado con forma redonda de picadillo de carne, tocino, una especie de embutido de grasos llamado blanco, pi\u00f1ones y huevos).<\/span><\/div>\n
– Tocino de cielo<\/b> (postre almibarado y caramelizado de yema de huevo, lim\u00f3n, canela en rama y az\u00facar; combina con nata, fresas, coco, helado de vainilla, etc).<\/span><\/div>\n
– Gazpacho murciano<\/b> (usualmente en verano; sopa fr\u00eda de tomate con cebolla, pimiento, pepino, ajo, or\u00e9gano, aceite, vinagre y sal).<\/span><\/div>\n
– Pastel de carne<\/b> (harina, sal, lim\u00f3n, margarina, huevo, ternera, jam\u00f3n, chorizo, panceta, huevo duro, tomate y pimientos verdes).<\/span><\/div>\n
– Mojete murciano<\/b> (tomate, huevo, at\u00fan, aceitunas negras, aceite y sal).<\/span><\/div>\n
– Arrope<\/b> (postre almibarado de calabazas, higos secos negros, membrillos, mel\u00f3n, peras y boniatos; puede servirse en crepes, gachas, etc).<\/span><\/div>\n
– Migas<\/b> (migas de pan duro mojado, fritas con salsa de carne y ajo).<\/span><\/div>\n
– Gachasmigas ruleras <\/b>(harina de trigo o ma\u00edz fino en peque\u00f1as bolas, tropiezos de tocino o costillejas de cerdo y dientes de ajo).<\/span><\/div>\n
– Verduras a la plancha <\/b>(esp\u00e1rragos verdes, calabac\u00edn, berenjena, setas, pimiento verde, pimiento rojo).<\/span><\/div>\n
– Torrijas<\/b> (pan duro, az\u00facar, leche, huevos, aceite, canela en rama y lim\u00f3n).<\/span><\/div>\n
– Michirones<\/b> (cocido de gajos de habas, patatas y una especie de pimiento picante redondo llamado \u00f1ora).<\/span><\/div>\n
– Conejo al ajo caba\u00f1il<\/b> (conejo frito con patatas, aceite, ajos, vinagre, sal, pimienta y lim\u00f3n).<\/span><\/div>\n
– Tostadas de tomate<\/b> (usualmente en el desayuno; el tomate va mezclado con aceite, ajo y sal o se restriega el ajo al gusto).<\/span><\/div>\n
– Crespillos<\/b> (usualmente como snack; masa horneada, hecha con harina, aceite, cerveza y sal gorda, a veces con piment\u00f3n y huevo).<\/span><\/div>\n

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Estos son s\u00f3lo unos pocos ejemplos de la rica imaginaci\u00f3n que atesora una gastronom\u00eda que es punto de encuentro de pescados y mariscos del Mar Menor y del Medit\u00e9rraneo, las frutas y verduras de la huerta de Murcia y del Campo de Cartagena, el arroz de Calasparra, el inacabable surtido de embutidos tradicionales y el de las populares \u201ctapas\u201d. Variad\u00edsimos tentempi\u00e9s que junto a un buen vaso de vino de Jumilla animan el esp\u00edritu de quienes los consumen.<\/span><\/div>\n

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Historia de la ruta GR-92<\/b><\/span><\/div>\n
El litoral de la Regi\u00f3n de Murcia, se encuentra comunicado a trav\u00e9s de una red de senderos desde tiempos antiguos, caminos de origen ibero, romano, caminos mineros, v\u00edas agropecuarias. Actualmente son utilizados por numerosos aficionados al senderismo sin ning\u00fan tipo de control, conservaci\u00f3n o se\u00f1alizaci\u00f3n.<\/span><\/div>\n
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Cabo Cope Autor:Petercero<\/a><\/span><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

El notable incremento que est\u00e1 tomando la pr\u00e1ctica del senderismo en la regi\u00f3n, ha llevado a realizar un proyecto que une todo el litoral murciano a trav\u00e9s de un Sendero de Gran Recorrido denominado GR-92 que recorre todo el Mediterr\u00e1neo.<\/span><\/div>\n

El GR-92 se inici\u00f3 en Catalu\u00f1a en al a\u00f1o 1992 y en la actualidad se encuentra todo el litoral catal\u00e1n se\u00f1alizado y en fase de se\u00f1alizaci\u00f3n el litoral de la Comunidad Valenciana y Andaluz. En la Regi\u00f3n de Murcia se ha realizado la se\u00f1alizaci\u00f3n horizontal (marcas pintadas sobre rocas que jalonan el camino a diferencia de la vertical, que son carteles montados sobre postes).<\/span><\/div>\n
El desarrollo del GR-92 a su paso por la Regi\u00f3n de Murcia se ha realizado sobre la base de la localizaci\u00f3n y recuperaci\u00f3n de los mencionados antiguos caminos, senderos y v\u00edas pecuarias que desde tiempos inmemoriales recorr\u00edan todo el litoral murciano. Estos caminos hoy en desuso forman parte de la historia de la regi\u00f3n, todav\u00eda bastante desconocidos, su recuperaci\u00f3n conlleva recuperar parte de la historia de nuestro litoral.<\/span><\/div>\n
El GR-92 recorre parajes poco frecuentados y en ocasiones desconocidos por entornos naturales \u00fanicos, siendo una de las alternativas que no inciden en el impacto ambiental por donde discurren, integrando al hombre con el medio natural y descubriendo la naturaleza y la historia a trav\u00e9s de recorridos que han servido al hombre en tiempos hist\u00f3ricos.<\/span><\/div>\n

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En la Regi\u00f3n de Murcia el GR-92 se integra dentro de la red Europea de Senderos de Gran Recorrido.<\/span><\/div>\n

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La creaci\u00f3n de estos senderos y sus gu\u00edas es una pr\u00e1ctica habitual en todas las regiones de nuestro pa\u00eds y m\u00e1s ampliamente extendida en el resto de Europa, demostr\u00e1ndose que en las zonas tradicionales con pr\u00e1ctica de senderismo, existe una mayor concienciaci\u00f3n y respeto hacia el medio natural.<\/span><\/div>\n

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Parte de la informaci\u00f3n es procedente del centro Excursionista de Cartagena<\/b><\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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